Wszyscy wiemy, że cytryny zawierają duże ilości witaminy C. Co ważniejsze, tej witaminy jest nie tylko dużo, ale nasz organizm znacznie łatwiej ją przyswaja niż syntetycznie otrzymywany kwas askorbinowy, czyli witaminę C w tabletkach. Organizm łatwo przyswaja witaminę C z cytryn ponieważ zawierają one także flawonoidy. Substancje te nie tylko ułatwiają przyswajanie witaminy C, ale wpływają korzystnie na naczynia włosowate , czyli na bardzo niepozorne naczynia krwionośne. Warto więc w celach profilaktycznych codziennie popijać sok z cytryny. Wzmocni on naczynia włosowate, ale także żyły. Sok z cytryny może być stosowany także w profilaktyce miażdżycy. Sok ten może służyć jako środek wspomagający leczenie kruchości żył i miażdżycy. Flawonoidy dodatkowo działają antyalergicznie, mają działanie przeciwzapalne. Nic więc dziwnego, że cytryna jest wykorzystywana w stanach przeziębienia, że wspomaga leczenie grypy. Po sok z cytryny możemy sięgnąć także wtedy, kiedy mamy problemy trawienne i nadciśnienie tętnicze.
